18 December 2014

Biscoitos de Natal :: Christmas Biscuits









O Rodrigo gosta muito de brincar com as formas das bolachas e andava há que tempos a pedir-me para as pormos a uso. Andei à procura de receitas com massa boa para cortar com formas (nem todas resultam bem, sobretudo depois de cozidas) e acabei por experimentar esta da Nigella. Ela própria comenta que é difícil encontrar uma receita que resulte em bolachas simultaneamente firmes e saborosas... e a verdade é que estas não sabem a muito. Não são enjoativas (algumas receitas deste género sabem demasiado a farinha ou a manteiga), mas ficariam melhores com um bocado de raspa de limão ou de laranja.

Quando as bolachas saíram do forno, furei-as com uma palhinha. Depois de frias, o Rodrigo e eu decorámo-las com uma pasta de icing sugar e água. Por fim, passei um cordel encarnado e branco para as poder pendurar na árvore... mas acabei por não conseguir pendurar nenhuma porque desapareceram num instante!


Rodrigo enjoys playing with the biscuit cutters we've got lying around the kitchen and keeps asking me to use them. I went looking for a good recipe for butter cut-out biscuits and ended up using this one by Nigella. As she says, it's hard to find a recipe that produces both tasty and perfectly formed biscuits... and I must say these are a bit bland. They're not too floury or buttery, I'll admit to that, but I think they could be improved by adding a bit of lemon or orange zest to the batter.

When the biscuits came out of the oven I made one hole in each using a paper straw. Once they had cooled down, Rodrigo and I decorated them with a mixture of icing sugar and water. Then I threaded them with string so that we could hang them on the tree... but that never happened because the biscuits were gone in a flash!

(photos: © Constança Cabral)

18 comments:

  1. Devem estar uma delícia. Eheh, um posto escrito no futuro, aqui ainda é dia 17! :)

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  2. Os meninos estão tão crescidos! Um amor estas fotos! Quanto às bolachas ficaram lindas e com muito bom aspecto!:)

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  3. Eu uso sempre esta receitaÇ http://www.remedialeating.com/2011/11/i-resolved.html
    as bolachas ficam sempre bem e são saborosas, a adição de açucar amarelo dão-lhe um certo sabor a caramelo.

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  4. A minha avó materna era alemã e fazia deste tipo de bolachas todos os anos. Um truque que ela usava (e eu adoptei) para dar um toque de sabor aos biscoitos era fazer o glacé com sumo de limão em vez de água (e com o icing sugar na mesma, claro!). Fica óptimo e tem a vantagem de não estragar a consistência da massa - como a raspa de limão. Estes ficaram lindos, lindos! Parabéns pelo constante bom gosto.

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  5. eheheh gulodices ;)também já me aconteceu com umas bolachas de gengibre... desapareceram num instante e árvore(?)nem vê-la. Os miúdos estão fantásticos. Feliz Natal!

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  6. Que momentos deliciosos!

    Mesmo que o "backstage" esteja todo coberto de farinha, leite derramado e afins :)

    São momentos que perduram para sempre

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  7. We adults may find them bland but every time I make these for birthdays (with number cutters, as Nigella suggests), they vanish! They are great, and the recipe makes hundreds!

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    1. Oh and Pam corbin's gingerbread/Christmas decoration biscuits in river cottage cakes is excellent for this purpose.

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  8. Que coisa mais deliciosa estas cenas. Lindas fotas. Que meninos lindos. E que divertimento, hein! Boas festas, Concha. A você e aos teus. Bjinho
    Lan Succi

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  9. Muito giro e que bom ter a pequenada para colaborar nestes projectos. Suponho que a massa de gengibre (gingerbread) possa ser uma alternativa mais saborosa para quem aprecie o sabor. Talvez esta receita: http://www.hgtv.com/design/make-and-celebrate/handmade/iced-christmas-cookie-decorations

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  10. faço umha receita semelhante, mas depois engado um pó de especiarias: cravo, cardamomo, canela, gengibre e um toque de pimenta. ficam deliciosas!

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  11. Linda colecção de fotografias.
    As bolachas só podem sr boas pois se já foram comidas :)...
    Boas Festas para todos.
    xx

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  12. Estão todos tão bem nas fotografias e tão felizes. Bonito post Concha :)

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  13. Opá! Acho cá um piadão ao Rodrigo!Parece um menino com uma grande confiança e super descontraído! É mesmo giro :)
    E a fotografia do bebé com o rolo está linda linda linda!
    Aproveito para te dar os parabéns pelo livro e desejar-vos umas boas festas :*

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